Despedida:
con su saber tan calmado
una tradición se fragua
de frutilla y piña en agua
coco, plátano y bocado,
de chocolate el helado
el tiempo no se detiene
don hugo mis parabienes
tocayo un abrazo va
porque siempre fue y será
patrimonio de cauquenes.
A DON HUGO HERNáNDEZ ROJAS (03.12.2013)
SE ENTRISTECE EL CORAZÓN
CON INCRÉDULA CONGOJA
DIOS LLAMÖ AL GRAN HELADERO
A DON hUGO HERNáNDEZ ROJAS
1
Recién hoy me han informado
de tan amarga noticia
fue maestro de delicias
Don Hugo el de los helados,
del Mocambo, de bocado
reciba nuestra ovación
que en tan penosa ocasión
hoy me toca despedir
ha dejado de existir
SE ENTRISTECE EL CORAZÓN.
2
Don Hugo fue un gran maestro
con su mirada sincera
con paleta de madera
fue el heladero más diestro,
testigos nuestros ancestros
de sabores que uno escoja
de su herencia nos despoja
se va al Cielo en este día
deshiela mi poesía
CON INCRÉDULA CONGOJA.
3
Cauquenes está de luto
y tantas generaciones
que en todas las estaciones
era un deleite absoluto,
sabores de tantos frutos
con ese toque certero
siempre amable y caballero
canoso toda la vida
nuestra ciudad no le olvida
DIOS LLAMó AL GRAN HELADERO.
4
El verano no es igual
endulzando los recuerdos
de cada sabor me acuerdo
siempre con su delantal,
tras del viejo ventanal
tanta dulzura se antoja
es difícil cual escoja
entre barquillos y hielo
Dios me lo llevó hasta el Cielo
A DON hUGO HERNáNDEZ ROJAS.
EL MOCAMBO (brindis para el Encuentro de Payadores del año 2010 en Cauquenes)
Son los mejores helados
de toda nuestra nación
artesanal tradición
en Cauquenes un agrado,
de frutilla o de bocado
junto a antiguos pastilleros,
y los dulces que prefiero:
figuritas de manjar
y también quiero brindar
por Don Hugo, el heladero.
Por Hugo Harrison
{mxc}